如果橄榄菜很硬,可以尝试以下方法重新煮烂:
1. 将橄榄菜泡软:将橄榄菜放入大碗中,加入清水浸泡几个小时或一整夜,直到橄榄菜变软。
2. 用热水浸泡:将橄榄菜放入开水中,浸泡约30分钟,这会帮助橄榄菜快速变软。
3. 先烧开水再煮:将橄榄菜放入锅中,加入足够的水没过橄榄菜,在大火下煮沸,然后转至中小火煮烂。可以根据个人口感选择煮的时间,一般需要20-40分钟。
4. 增加煮熟的时间:如果橄榄菜已经变软但还不够烂,可以继续加热煮熟,以增加烂的程度。
请注意,无论使用哪种方法,煮熟后的橄榄菜可能会变得咸,建议在使用之前洗净或适量调整其他调味品。
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